窥探慈禧太后养生良方，小罐茶给予现代人身心慰藉

慈禧太后在中国的历史上除了那些招人议论的政治事件，更让人喜闻乐道的就是她的养生之道。相信，很多人都想一探究竟。2016年7月，当代“贡茶”级茶品小罐茶携手传统宫廷点心——“蜜供姜”传人姜波老师一起打造了一场高品质茶会。

时隔103年，借由姜波老师倾力制作的奶油绿豆糕，配以小罐茶·西湖龙井，贡茶配宫廷点心的讲究喝法再一次重新回到大众视野，旧时皇家才能享受的避暑养生秘方由此揭开神秘面纱。

姜波，男，44岁，北京人。老北京旗人民俗美食家。国家级面点大师刘俊卿入室弟子，高级点心技师，非物质文化遗产项目“蜜供姜”第五代传人。故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。


避夏必备良品奶油绿豆糕+西湖龙井

奶油绿豆糕是慈禧太后夏日最爱的凉点，奶香浓郁，入口即化。

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆含有多种营养物质，还有抗菌抑菌的功效，是夏日绝佳的饮食原料。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。常吃绿豆未免寒凉，而奶油绿豆糕的原料用的是绿豆瓣，是去过皮、半生半熟的绿豆，大大减轻了寒凉的性质，解暑又不伤身。

取新鲜绿豆瓣于水中蒸熟，过筛成泥，这就是最基础的原料。而这一道甜品用到的配料更是简单，少许的黄油、奶粉，和一点点白糖，就是全部所需。将豆泥和这几味配料炒制在一起，做成喜欢的形状，便是慈禧太后赞不绝口的宫廷凉点。

吃点心少不了搭配饮品，慈禧太后的做法是来一壶上好的西湖龙井。这样做不仅能使西湖龙井的清香和奶油绿豆糕的绵软、香甜很好地结合，同时还具有消食去腻的功效。尤其绿茶经过一段时间放置，去燥去火气，最适合夏天品饮。

现代都市，忙碌压抑的生活，你是不是也有些许的厌倦和抗拒？小罐茶“贡茶”级茶品和宫廷点心结合，我们并非意图接续不合理的奢侈习气，而在于复原高贵的生活品位，让大家在忙碌的生活中，能慢下来、静下来，享受顶级食物所带来的身心慰藉，享受精致生活。