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便利店激战正酣 数字化的便利蜂或成新突破口

艾镁网| 2019-1-16 11:57 阅读 35 评论 0

据相关数据显示,中国大陆2017年便利店数量同比增加1.2万家,合计达到10.6万家,市场规模扩大至1905亿元人民币。可以预见,随着消费品质的提升,便利店门店数量将会进一步增加,竞争也将进一步加剧。

如何从中脱颖而出,便利蜂的表现已经给出了一个答案,即满足用户对即时消费的需求与运营的数字化。

众所周知,许多国外品牌便利店在本土化过程中,更加注重本地人对于鲜食等食品的喜好。而在面对其他品牌的竞争时,多选择增加自主品牌的食品供应,以突出自己的差异性。而以便利蜂为首的数字化门店则是另一个典型。便利蜂坚持全直营的方式,让管理更具保障性。通过电子价签取代传统标签等更为智能的运营模式,可通过后台对门店经营过程实时可控。

据统计,国内消费者对食品和消费场所的安全洁净的“需求程度”,已经远远超过了国际消费者的要求。笔者探店后最明显的感受是,国内品牌的便利店正在不遗余力地完善服务细节,在一些方面已经对外资品牌有所超越。而一些传统的日资便利店运营水平可能与日本本土还有一定差距,至少在鲜食的研发上,还不能完全满足消费者的需求。