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美食探店——长沙保利mall的椰子鸡店

艾镁网| 2019-1-11 11:13 阅读 80 评论 0

天南地北凑成了我们宿舍的4个人。小 Q来自海南,平时是个美食家,喜欢四处挖掘美食。当然在她嘴中经常提到的海南菜椰子鸡,我们却一直没有机会亲口品尝。这不得知,沙湾公园保利mall的海韵椰子鸡店,小q就 说有要带大家去品尝。我们自然是欣然答应,大家对椰子鸡还是很满怀期待的。

这家店铺的位置很方便,劳动路沙湾公园保利商场,坐地铁沙湾公园站下车就是,公交打车都比较方便,赶上周末,宿舍四人相约一起去逛商场吃鸡。还没到地点,小q就说椰子鸡绝对是火锅界的“爱马仕”。 大家欢呼雀跃,相互交谈着就来到了保利mall商场这边。

真是一家不走寻常路的椰子鸡店,餐厅风格也是别具一格。随意摆放的绿植, 一股春意盎然的感觉扑面而来。联想到椰子鸡是海南菜,随处可见的椰风海韵,暗黄色的灯光非常有温情。色调干净清新,无论是哪种角度拍照都是一道风景。 在这样的环境下就餐,任谁也会多吃两碗饭吧!非常时尚、有态度、有小资格调,不管是宴请宾客,还是情侣约会,来这里都是很不错的。不过我们这次是宿舍四朵金花聚餐。 因为椰子鸡是小Q的家乡菜,自然干什么都是她给大家边吃边做介绍。 说了这么多,还是该说说今天的重头戏椰子鸡了。

说到椰子鸡当然最讲究的还是食材了,只有食材地道,味道才能原汁原味。

精选海南省文昌市,吃椰肉、椰碎长大的文昌鸡,每一只鸡都有着独一无二的离岛检疫合格证,每周不间断供货,无第三方供货商,原产地直达,吃得更放心。

用新鲜泰国进口椰青为辅料,产自低纬度的热带,每个都长够12个月,所有的椰子皆是门口的大叔现砍,口味十分清甜,看得到的新鲜,再搭配一瓶百岁山矿物质水。

来往的食客少不了辣椒这一重点辅料增添味感;“户籍”在广东的沙姜为口感带来不一样的变化;而海南岛的金桔起到画龙点睛的作用,让椰子鸡更加清甜~

文昌鸡——真正的文昌鸡,应是野生放养,鸡肉嚼劲十足,营养丰富。鸡肉从海南文昌空运专门采购的文昌鸡,一路空运到长沙,才可以品尝到鲜美的解油腻美食。汤煮开后就可放入锅中,不多不少煮三五分钟,将完美“煮”义进行到底!

了解完食材后,让我们正式开吃。椰子鸡绝对是火锅界的小清新。一整只鸡,当着你的面放一勺盐,一瓶农夫山泉和两个椰子,食材很新鲜,不过真的很清淡。开上大火煮上5分钟煮完鸡,就能吃到肉感绝佳的美食. 汤色清澈透明。可以开吃前,喝上一口,鲜甜入味,还可以煮些菜,强烈推荐响铃和芋头,真的很棒!喝完汤,鸡肉也不可错过。蘸汁入口皮香肉滑不失嚼劲,加上辣椒,金桔,各种滋味融合可将酸甜辛辣尽收空中,别有一番风味。 这道菜有很好的食疗功效,丰富的胶原蛋白美容养颜,而且非常养胃暖胃。没有哪个女孩不喜欢养颜?宿舍的姐妹们听说美容养颜,每个人都忍不住多喝了好多汤汁。

煮完第一道揭开锅盖之时,是这份吃食最为浓郁清甜的时刻,体现所谓高端的食材,往往不需要复杂的制作工序的原理,第一口喝下去滑喉爽口,第二口回味甘甜......

非常养生,椰子和鸡的结合,可以称作是“绝配”了。用天然椰子汁烹制、芳香四溢,清润且营养丰富的文昌鸡,足以满足你那挑剔的味蕾!

椰子鸡在海南是一道色香味俱全的人气美食,也是一道滋补养生的美味汤品!椰子水养颜美容、补益脾胃;鸡性平不燥,两者搭配做出的椰子鸡四季皆宜,椰味芬芳,汤清爽口。

椰子鸡历久弥新传至今日,以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎。椰子鸡用最地道的方法,还原了最具风味的海南特色,满足了大众对海南椰子鸡 的所有想象。小Q说作为有一个土生土长的海南人,在长沙这几年,终于找到了能够慰藉乡愁的海南菜肴。